Une délicieuse tarte parsemée de basilic frais
Une tarte absolument délicieuse que je dois au N° de Gourmand spécial Quiches et tartes. Je sais que vous êtes quand-même quelques uns parmi mes lecteurs à ne pas aimer le chèvre, aussi n'hésitez pas à marier l'aubergine au fromage de votre choix (Cancoillote, Conté, Tartare...)
Mais je dois dire que le chèvre va super bien avec ce légume, un mariage très heureux !
J'ai utilisé ma recette de pâte brisée au Kitchenaid, encore une fois ça a été un très joli succès : Résultat croustillant à souhait !
![Tarte chèvre aubergines](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxt8_TUC2VsTFsecF_zp9hRu_PtJj6yh4-BlB5RJwCQqjH-gPF7Ji7NU2yy76Z0LpjEQIK45Ez0fz_ujHSdjw1tv6UdQouefepAFT8LLeUgfA-nedtW0ZDcceixQDP_kj0nT3edjq3Aaei/s1600/tarte-aubergines-chevre2.jpg)