Recette de la pâte à choux de C. Michalak en images
Le ciel était noir. La pluie tombait en un triste rideau sur le jardin détrempé.
Les programmes TV étaient aussi vides que mon estomac. Bref, une sombre journée, une journée à manger des sucreries.
Et c'est là que je l'ai dis. J'ai regardé ma moitié dans les yeux et j'ai prononcé ces terribles mots : "On fait les éclairs au chocolat cet aprem ?"
Terreur sur le visage de Chéri. "Ca va prendre combien de temps ?"
"...Oh pas longtemps..."
Oui oui c'est bien connu, la pâtisserie c'est pas long, LoL ! Mais enfin c'était quand-même moins effrayant et interminable que les croissants au beurre, si je devais comparer les deux. Et puis les premières tentatives de ce genre de recettes sont toujours plus longues que lorsque l'on connaît déjà la bête.
Et c'est ainsi que nous nous sommes lancés corps et âmes dans la préparation de la pâte à choux de Christophe Michalak, le pâtissier beau gosse de Téva qui a migré sur Fr2. Il s'agit du moins de la première pâte à choux qu'il avait publié, car depuis il a modifié se recette (vue sur son Best of) que je n'ai pas encore testée.
Heureusement que j'avais lu les conseils de Valérie (C'est ma fournée) car faire une pâte à choux pour la première fois c'est toute une montagne. D'ailleurs comme j'ai fais des tous petits minis éclairs la première fois et qu'en plus j'ai raté la première fournée (évidemment ! Comme si j'allais réussir du premier coup ><) , j'ai remis ça deux jours après pour en faire en version normale. Et voilà je peux le dire, la pâte à choux n'a plus de secrets pour moi, du moins en théorie puisqu'en pratique mes éclairs ne sont pas encore comme je voudrais (c'est à dire comme dans un beau livre de pâtisserie, bien-sûr !) et je vous livre donc la recette en photos.
Heureusement que j'avais lu les conseils de Valérie (C'est ma fournée) car faire une pâte à choux pour la première fois c'est toute une montagne. D'ailleurs comme j'ai fais des tous petits minis éclairs la première fois et qu'en plus j'ai raté la première fournée (évidemment ! Comme si j'allais réussir du premier coup ><) , j'ai remis ça deux jours après pour en faire en version normale. Et voilà je peux le dire, la pâte à choux n'a plus de secrets pour moi, du moins en théorie puisqu'en pratique mes éclairs ne sont pas encore comme je voudrais (c'est à dire comme dans un beau livre de pâtisserie, bien-sûr !) et je vous livre donc la recette en photos.
