Gaufres au chocolat

Comme une envie de chocolat.. Mais j'étais un peu déçue car en cherchant sur le net je ne trouvais que des gaufres au chocolat très grasses avec du beurre ET de la crème ET du chocolat et en plus par dessus une bonne dose de pâte à tartiner.. Pfiou ça doit être très bon mais alors à l'arrivée des beaux jours ce n'est pas très sympa.

Je ne dis pas que cette version est light hein ? Mais pas de beurre ni crème c'est déjà plus cool pour la ligne. Après si tu mets 3 pots de pâte à tartiner par dessus, là je ne peux rien pour toi ><

J'ai repris bêtement ma recette de gaufres croustillantes à laquelle j'ai ajouté du cacao amer en poudre et des morceaux de chocolat pâtissier (un tout petit peu, par gourmandise). 

Ces gaufres ne sont pas des gaufres sucrées à déguster nature, il faut les tartiner de quelque chose. Pâte à tartiner évidemment, ou coulis de chocolat si vous préférez. Pour nous c'est Nocciolata :)

Félicitations à Corinne Barthelemy qui gagne le concours organisé par Gourmet Sir !

Papillotes de poulet à l'estragon

Bon ça fait 15 fois que je recommence cette recette pour avoir une photo décente à vous montrer : J'abandonne, les papillotes de poulet à l'estragon c'est hyper moche mais c'est méchamment bon, alors tant pis vous devrez me croire sur parole !

J'ai ENFIN acheté une papillote en silicone, j'en voulais une depuis longtemps mais je trouvais ça trop cher. Et puis zut, le papier sulfurisé ça va bien un moment mais j'en avais marre : J'ai craqué pour la Papillote en silicone Lekue qui me change la vie. Tout le jus est préservé, je ne m'en fous plus partout pour l'ouvrir, elle est absolument nikel pour deux personnes, elle passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four, au congélo.. Bref, j'aurais dû l'acheter depuis bien longtemps.

Pour en revenir à notre poulet à l'estragon, recette franchement super bonne que j'ai testé et validé avec de la semoule et aussi du riz, je suis sûre que c'est aussi extra avec des pommes de terre vapeur. Piquée sur Marmiton ! 

Si vous aussi vous adorez cuisiner ainsi, je vous recommande le lieu noir en papillote avec du fenouil, délicieux.

Poisson à la moutarde et à l'ail

J'ai déjà posté une recette de lieu noir à la moutarde sur mon blog de cuisine, mais celle-ci est assez différente. Je me suis inspirée d'un article de "My Recipes" mais j'ai un peu improvisé (pour ne pas dire que j'ai oublié certains ingrédients LoL).

On a tellement aimé que je vous note ma petite improvisation et vous avez la recette originale du poisson à la moutarde et à l'ail en anglais en cliquant sur My Recipes. Ce que j'ai beaucoup apprécié c'est la rapidité de préparation car j'étais hyper occupée et ça m'a pris vraiment quelques minutes pour préparer mon poisson et enfourner.

Si vous aussi vous adorez quand le poisson est cuisiné comme ça, vous devriez regarder mon poisson à la grecque, c'est vraiment succulent.

Vivre à l'heure l'italienne avec Carrefour

Bonjour à tous,

Aujourd'hui je vous présente la campagne "Vivez à l'heure italienne pendant 24h" de chez mon nouveau partenaire Carrefour. A cette occasion vous verrez fleurir dans vos supermarchés différents produits de la gastronomie italienne pour découvrir ou redécouvrir ces délices méditerranéens. 

Pour connaître d'ores et déjà les produits participants à l'opération, rendez-vous sur le catalogue intéractif Carrefour. L'événement aura lieu en magasin du 12 au 18 mai, une petite semaine pour profiter d'articles de la gastronomie italienne que l'on ne trouve pas d'habitude, ou bien de produits tout simplement en promotion. De quoi avoir envie de tester quelques nouveautés !

Cookies au citron

J'ai testé les cookies au citron du blog Cakes in the city. Pas facile à photographier ceux-là ! 

Je dois vous avouer que ce sont les cookies les plus bizarres que j'ai préparé jusqu'à maintenant Lol ! Ils ne contiennent pas d'oeuf (j'ai vérifié 3 fois) et la pâte est extrêmement friable. J'ai vu dans les commentaires de la recette de Cakes in the city que certaines ajoutaient un oeuf, j'ai hésité à le faire mais je pense que la prochaine fois je le ferai.

Sinon ils sont super bons ! Donc je les poste quand-même :)  Ils ont un super bon goût de citron, je les trouve plus parfumés que mes derniers biscuits craquelés au citron par exemple. 

En fait ils sont un peu à mi-chemin entre le sablé (mais moelleux au coeur) et le cookie.

Salade piémontaise

Ca ne se voit pas beaucoup dans ma région mais figurez-vous que le mois de mai est là, en fait ! Sisi ! Et du coup ça m'a rappelé que j'aimais bien les petites salades quand les beaux jours sont là (ou sont sensés être là).

J'ai toujours adoré la salade piémontaise, la version maison sans les cochonneries industrielles des tristes barquettes de supermarché. Une bonne mayo, des oeufs durs, des patates, plein de cornichons.. Voilà ce que j'aime !

Vous aimez les petites salades avec de la mayo maison ? Alors testez le céleri rémoulade ou plus rigolo, la courgette rémoulade !

 

Rôti de veau aux navets

Avec mon filet mignon aux navets, j'ai appris que le sucre pouvait vraiment bien adoucir l'amertume de ce légume. Mais bon avec des navets boule d'or c'est un peu trop facile, il sont déjà tout doux !
Il me fallait un navet plus représentatif et j'ai choisi de tester cette façon de faire sur les petits navets nouveaux qui pointent leur nez sur les étals.

Alors bon, ça reste un navet doux mais quand même il est un peu plus amer que le boule d'or à mon goût.

Donc, petite recette de rôti de veau aux navets nouveaux caramélisés, il faut que je vous dise une chose : Je pensais vraiment que ce serait bon, mais pas à ce point là ! C'est un délice, un truc de fou ! J'ai absolument adoré. Et petit conseil, laissez la sauce s'épaissir vraiment plusieurs minutes, car quand elle est bien réduite c'est juste trop trop trop trop bon.

Si vous aimez les navets je vous recommande aussi les navets boule d'or farcis, super jolis et délicieux.

Un grand merci à Lagourmandine pour sa recette dont je me suis grandement inspirée.

J'ai utilisé le sel aux morilles de mon partenaire GourmetSir.
Je rappelle que vous avez jusqu'à dimanche pour participer au mini quizz et tenter de gagner un coffret gourmand rempli de bonnes choses ! C'est ici pour participer :)

 

Cake chèvre asperges

Ah quand je vous disais que je voulais profiter du printemps pour cuisiner les asperges ! Je ne rigolais pas :-)

Après la quiche asperges bacon, la salade de pâtes aux asperges et pesto, voici ma troisième recette de l'année pour me régaler avec ce légume de saison : Un cake asperges et chèvre très printanier, à déguster seul ou avec une salade. 

Ca faisait  longtemps que je n'avais pas fais de cake.. Ca au moins ce n'est pas prise de tête, et tout le monde adore ! Celui-ci est inspiré d'une recette Cuisine actuelle.

Tiramisu aux fruits rouges

Mai, fais ce qu'il te plait ! Et moi j'ai envie de fruits rouges et d'acidulé.. Alors j'achète des fruits congelés !

Pour ce tiramisu d'été j'ai pris la base du tiramisu classique au café, j'ai remplacé le café par du jus de citron et j'ai ajouté des fruits entre chaque couche de biscuit/crème. J'ai même fais mes biscuits à la cuillère maison, classe !

C'est frais, ça réveille les papilles, et ça me fait patienter jusqu'à l'été.. Le contraste entre l'acidité des fruits et la douceur du mascarpone est divin. (Vous dites le mascarpone ou la mascarpone vous ?!)

Il vous reste des fruits rouges surgelés ? Faites en un savoureux milkshake aux fruits rouges.. :)

Gagnez un coffret Gourmet Sir

Bonjour à tous,

Il y a une semaine je vous présentais mon nouveau partenaire Gourmet Sir, et vous êtes nombreux à avoir salivé devant les jolis produits que j'ai eu la chance de recevoir.

Aujourd'hui je vous propose de tenter de gagner le même coffret que moi (rendez-vous ici pour le voir ou le revoir) contenant donc : Poudre de girolles, sel aux morilles, confit d'oignons, spaghetti de mer, moutarde au poivre vert, vinaigre à la pêche de vigne.

Pour jouer, c'est tout simple :

• Etre fan de la page Facebook Gourmet Sir
• Répondre à ce petit quizz : 

http://goo.gl/forms/6m1O3oTzhz

Vous avez jusqu'au dimanche 10 mai (inclus) pour participer ! Bonne chance à tous :)