Le céleri rémoulade non mais steuplé, c'est d'un conformisme.. Je lève les yeux au ciel quoi ! La courgette rémoulade, ça c'est l'avenir tu vois, le modernisme j'veux dire.
Plus sérieusement, je vous avais déjà parlé courgette crue avec mon carpaccio de courgettes au citron et à l'ail. Aujourd'hui je vous présente cette délicieuse courgette rémoulade avec une mayonnaise sans jaune d'oeuf, une pointe de miel délicieuse (vraiment !) et de la ciboulette du balcon. D'ailleurs, c'est une des courgette que j'ai pu récolter sur ma courgette en pot ! Elle s'est révélée très bonne, la texture de la courgette rémoulade était onctueuse et légèrement croquante. Top.
Cette recette de courgette vient du blog Cuisine de 4 sous. Nous avons adoré le goût de cette entrée froide ! C'est original, facile et rapide, et c'est le genre de recettes qui nous fait découvrir de nouvelles saveurs, et même de nouvelles textures. Tout ce que j'aime en fait !
J'ai ajouté à la recette une mini carotte râpée, juste parce qu'elle commençait à désespérer au fond du frigo. C'est totalement facultatif mais on a bien aimé ! Ca apporte une petite touche sucrée et colorée.